1. ĈU SHIMEJI-FUNgoj estas SANAJ?
Jes!Ili estas altaj en niacino, kaj relative altaj en proteino, kalio kaj fibro.Kiel ĉe plej multaj fungoj, ili estas tre malaltaj en karbonhidratoj kaj graso.
2. ĈU VI ĈU ĈU VI MANĜI SHIMEJI-FUNGOJN KRUDA?
Ne estas konsilinde.Krom esti amaraj en sia kruda stato, shimeji-fungoj ankaŭ estas pli malfacile digesteblaj.
3. ĈU VI DEVAS LAVI SHIMEJI-FUNGOJN?
Estas bona ideo milde lavi ilin, sed vi ne bezonas esti tro vigla.Komerce kultivitaj shimeji-fungoj estas ĝenerale konservitaj tre puraj dum kreskado.Neniu sterko estas aldonita
4. KIOM DURAS SHIMEJI FUNGOJ?
Se ili estas venditaj en penetrebla celofan-simila plasta ujo, shimeji-fungoj konservos en la fridujo dum pluraj semajnoj.Se ili estis malfermitaj, aŭ ili estas venditaj en netralasebla plasta envolvaĵo, ili devus esti uzataj ene de ĉirkaŭ 5 tagoj.